[논산] 연산할머니순대

논산 연산에 위치한 피순대 맛집

원조연산할머니순대 입니다!

 

원조연산할머니순대는 계속 가보고 싶었던 곳이에요.

근데 논산시내에서 가깝지도, 멀지도 않은 애매한 거리에

순대만 먹으러 연산을 가자니 먼 거리 같기도 하고

맨날 밀리다가 이번에 맘먹고 가봤어요.

 

평일 저녁에 방문했습니다.

---

·  상호명 : 원조연산할머니순대

·  영업시간 : 08:00 ~ 19:30 ( 브레이크타임 14:30~15:00 )

·  주소 : 충남 논산시 연산면 황산벌로 1525

 

       

 

 

---

 

 

주차는 식당 바로 앞에 있는 길가에

주차했어요.

 

들어가 보니

몇몇 테이블에

술병과 함께 식사 중인 어르신들이 보입니다.

 

가장 구석진 자리로 골랐어요.

안쪽엔 룸도 있습니다.

 

연산할머니순대 메뉴판입니다.

저는 순대국밥 1, 순대접시(小) 1 주문했습니다.

 

순대국밥 : 8,000원

순대접시(小) : 10,000원

 

순대접시는 다른 내장들도 들어간다고 했는데

전 간만 달라고 요청했어요.

 

새우젓, 무김치, 마늘장아찌절임, 파다데기

밑간 할 반찬들이 나옵니다.

 

중요한 양념들이에요. 

순대국밥이 너무 싱거워서

필수입니다.

 

무김치는 평범한 느낌이었고

뒤에 나올 피순대에 마늘 한 조각 얹어서 같이 먹으면

그렇게 맛있었어요~

순대접시(小)가 먼저 나왔어요!

 

미리 연산할머니순대를 검색해 보고

이미지를 보고 갔는데도 불구하고

처음 순대와 마주했을 때의 비주얼이

아주 생소했어요.

 

그 어디에서도 보지 못한 순대입니다

 

간도 많이 주셨습니다.

간이 정말정말정말 맛있어요

제 인생 간입니다!

쫀득하고 고소하니 그동안 먹었던 퍽퍽한 간들과는

달랐어요.

 

연산할머니순대는

돼지피를 가만히 두었다가

상층부만으로 순대를 만든다고 해요.

 

그래서 일반 선지보다는 색이 없고

비린맛도 덜한 것 같았어요.

 

국밥도 나왔습니다.

여기는 나트륨을 줄인식당이라는데

나트륨이 없는 느낌이었어요

 

간이 하나도 없습니다.

 

평소 국밥에 새우젓이랑 김치국물, 다데기로만 간을 하지

소금은 절대 안 넣는데

이 국밥은 양념을 다 넣어도 간이 싱거워서

소금 넣었습니다.

 

 

메뉴판 옆에 나트륨 줄이기 실천음식점

이라고 걸려있어요.

 

나트륨은 줄여서 나오지만 내가 채우는 느낌으로

양념 팍팍 넣었습니다 :)

안 그러면 너무너무 싱거워요.

 

먹던 사진 죄송합니다 ㅜㅜ 

근데 제가 인생간이라고 했잖아요..?

간이 너무 고소하고 맛있어서

감탄하면서 찍었어요.

 

여기는 간 맛집입니다.

---

논산 주변엔

제가 좋아하는 피순대집이 많아서 좋아요 

오히려 당면순대가 들어간 순대국밥 집을 찾는 게 

더 힘들 정도입니다.

오히려 좋아~

 

특히 연산은 연산할머니순대 말고도

원조황산벌장터순대

연산순대마을

연산토종순대국밥

이렇게 순대국밥집이 더 있어요.

논산에 있는 동안 하나씩 다 가볼 겁니다ㅎㅎ

 

 

간 좋아하시는 분들 연산할머니순대

드시러 오세요~