독립한 직장인으로 사는 중/자취요리5 [초간단] 아욱된장국 만들기 자취하는 직장인의 초간단 국 요리 저희 할머니는 시골에서 소소하게 밭농사를 지으셔요. 90세가 넘는 연세임에도 정정하신 우리 할머니 완전 최고! 저번에 할머니댁에 갔을 때 다듬은 나물들을 챙겨주셨어요. 그중 아욱으로 아욱된장국을 끓였습니다. ㅡ재료ㅡ 아욱 된장 육수용멸치 다진 마늘 ㅡ순서ㅡ 1. 아욱 씻기 2. 멸치육수 내기 3. 된장 넣기 4. 다진 마늘 넣기 5. 아욱 넣고 끓이기 1. 아욱 씻기 먼저 아욱을 씻어주어야 해요. 물에 식초 2~3방울 떨어뜨려서 소독해 주었습니다. 2. 멸치육수 내기 물 대충 넣어줬는데 눈금 보니 1L 약간 안 되는 양을 넣었네요. 멸치 한 줌 크게 넣고 10분 이상 중간불에 끓여줬어요. 중간에 조금씩 떠오르는 거품들은 숟가락으로 걷어냈습니다. 3. 된장 넣기 육수멸치를.. 2023. 7. 16. [초간단] 표고버섯 볶음 만들기 자취하는 직장인의 초간단 버섯 요리 또 표고버섯 요리입니다 :) 저번 버섯 청국장 하면서 남은 표고버섯으로 표고버섯볶음으로 한 끼 반찬 했어요 ㅎㅎ 요리라고 하기도 민망할 정도로 간단합니다! ㅡ재료ㅡ 표고버섯 식용유, 소금, 후추 ㅡ순서ㅡ 1. 버섯 씻고 채썰기 2. 기름없이 볶기 3. 식용유 넣고 마저 볶다가 소금간 해주기 4. 후추넣고 마무리하기 1. 버섯 씻고 채썰기 표고버섯은 밑둥을 제거하고 흐르는 물에 살짝 씻어준 다음 너무 두껍지 않게 채 썰어 준비합니다. 2. 기름없이 볶기 달군 프라이팬에 채 썬 표고버섯을 넣고 기름 없이 볶아줍니다. 볶다 보면 버섯의 수분이 나와서 물기가 보여요. 한번 수분을 날려주면 버섯 식감이 더 쫄깃해집니다~ 3. 식용유 넣고 마저 볶다가 소금간 해주기 어느 정도 수.. 2023. 4. 8. [초간단] 표고버섯청국장 만들기 / 육수없이 된장찌개양념 사용 자취하는 직장인의 초간단 버섯 요리 얼마 전에 마트에 갔더니2~30개 정도 들어가 있는 표고버섯이 3,500원 이길래구매해 본 표고버섯입니다! 버섯은 활용도가 높고 다양한 요리에 재료로 넣기 좋아서가끔 구매해요. ㅡ재료ㅡ 고깃집 된장 청국장 다진마늘 표고버섯 ㅡ순서ㅡ 1. 물에 된장 넣고 끓이기 2. 청국장 넣기 3. 다진 마늘 넣기 4. 표고버섯 썰어 넣기 5. 마저 끓이기 오늘도 초초 초간단하게 만들어봤습니다 :) 1. 물에 된장 넣고 끓이기 냄비에 물을 받고 된장 한 숟갈 넣고 풀어줍니다. 적은양으로 만들거라 물 양 계량 안 했는데 냄비가 알려주네요 ㅎㅎ 대략 400ml 정도 되는 것 같습니다 :) 저는 청정원 고깃집된장찌개양념 넣어줬어요~ 쿠팡으로 1개 3,950원에 구매했는데 육수 끓이기 귀찮을.. 2023. 4. 7. [초간단] 세발나물무침 만들기 자취하는 직장인의 초간단 세발나물무침 요리 요새 사 먹기만 하는 것 같네요 ㅜㅜ맛집보단 요리 소개글이 더 많아지도록노력해야겠습니다 :) 오늘은 혼자 살면서해 먹기 어렵다고 생각하기 쉬운나물요리 가져왔어요! ㅡ재료ㅡ 세발나물 양념장 : 식초, 설탕, 참기름, 깨, 간장, 다진 마늘 ㅡ순서ㅡ 1. 세발나물 씻기 2. 양념장 만들기 3. 버무리기 순서만 봐도 간단한 게 느껴지시나요? 저는 어려운 요리 싫어합니다! 1. 세발나물 씻어서 준비 세발나물을 흐르는 물에 한번 씻어주고 식초 4~5방울 떨어뜨린 물에 담가둡니다. 2. 양념장 만들기 식초 2 숟갈 설탕 1 숟갈 참기름 1 숟갈 깨 1 숟갈 간장 1 숟갈 다진 마늘 조금 재료들을 그릇에 넣고 잘 섞어주세요. 3. 버무리기 식초물에 담가놓았던 세발나물을 물기.. 2023. 4. 5. [초간단] 식빵피자 만들기 자취하는 직장인의 초간단 요리 에어프라이어로 만드는 식빵피자입니다 정말 간단하게 만들어봤어요. ㅡ재료ㅡ 양파 버섯 토마토소스 식빵 피자치즈 ㅡ순서ㅡ 1. 버섯과 양파 미리 채 썰어두기 2. 기름 살짝 두르고 양파 볶기 3. 버섯과 소금 약간 넣고 더 볶기 4. 토마토소스 넣기 5. 식빵에 양파버섯볶음 발라주기 6. 피자치즈 올리고 에어프라이어 or 전자레인지로 조리 1. 버섯과 양파 채 썰어서 준비 버섯과 양파를 채썰어서 준비해 주세요 너무 두껍지만 않으면 됩니다. 2. 프라이팬에 기름 약간 두르고 양파 볶기 기름 살짝 두르고 양파를 먼저 넣고 볶아줍니다. 저는 올리브유 사용했어요. 3. 버섯과 소금 약간 넣고 더 볶기 양파가 숨이 어느 정도 죽으면 미리 채 썰어서 준비한 버섯을 넣고 소금 한 꼬집 추가.. 2023. 4. 1. 이전 1 다음 반응형
