[초간단] 표고버섯청국장 만들기 / 육수없이 된장찌개양념 사용

자취하는 직장인의
초간단 버섯 요리

 

 

얼마 전에 마트에 갔더니2~30개 정도 들어가 있는 표고버섯이 3,500원 이길래구매해 본 표고버섯입니다! 버섯은 활용도가 높고 다양한 요리에 재료로 넣기 좋아서가끔 구매해요.

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ㅡ재료ㅡ

고깃집 된장

청국장

다진마늘

표고버섯

 

 

ㅡ순서ㅡ

1. 물에 된장 넣고 끓이기

2. 청국장 넣기

3. 다진 마늘 넣기

4. 표고버섯 썰어 넣기

5. 마저 끓이기

 

오늘도 초초 초간단하게

만들어봤습니다 :)

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1. 물에 된장 넣고 끓이기

냄비에 물을 받고

된장 한 숟갈 넣고 풀어줍니다.

적은양으로 만들거라 물 양 계량 안 했는데

냄비가 알려주네요 ㅎㅎ

대략 400ml 정도 되는 것 같습니다 :)

 

저는 청정원 고깃집된장찌개양념

넣어줬어요~

쿠팡으로 1개 3,950원에 구매했는데

육수 끓이기 귀찮을 때

이것만 넣고 된장국으로 끓여 먹기 좋아요.

 

요즘에는 된장양념이 잘 나와서

이거 말고도

다른 거 아무거나 사용하셔도 돼요. ^^

 

2. 청국장 넣기

청국장도 2 숟갈정도 넣어줍니다.

동네 마트에서 염분이 적은 청국장으로

골라왔어요.

 

가지고 있는 청국장의 간에 따라

자유롭게 가감해주시면 됩니다.

 

3. 다진 마늘 넣기

다진 마늘도 넣어주세요.

모든 요리에 다진 마늘이 들어가야 

부족한 맛이 채워지는 느낌이에요 ㅎㅎ

정량은 없고 원하는 만큼 넣어주세요!

 

마늘까지 넣었으면 

재료들을 모두 잘 풀어주고

중불로 끓여주세요~

 

4. 표고버섯 썰어 넣기

표고버섯은 기둥을 떼어내고

갓 부분만 사용했어요.

 

표고버섯을 채 썰어줍니다.

냄비에 채 썬 표고버섯을 넣어줍니다.

제가 준비한 표고버섯에서 

1/3 정도 사용했는데

남은 표고버섯으로는

요리 하나 더 만들었어요 ^^

 

 

5. 끓이기

모든 재료를 넣고 마저 끓여준 뒤

국그릇에 담아주면 끝입니다!

 

비주얼은 허전해도

한 끼 식사에 곁들일

국물 요리로 손색없어요.

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두부, 애호박, 양파, 고추등을 채 썰어서 넣으면

더 맛있어요 ^^

하지만 표고버섯만으로도

버섯의 향이 좋아서 나름 괜찮습니다 ㅎㅎ

 

앞으로도 쉬운 요리만 만들겠습니다.

제가만든 다른 표고버섯요리도 링크 올립니다 :)

2023.04.08 - [독립한 직장인으로 사는 중/자취요리] - [초간단] 표고버섯 볶음

[초간단] 표고버섯 볶음