[초간단] 아욱된장국 만들기

 

자취하는 직장인의
초간단 국 요리

 

 

 

저희 할머니는 시골에서 

소소하게 밭농사를 지으셔요.

90세가 넘는 연세임에도 

정정하신 우리 할머니 완전 최고!

할머니네 텃밭 / 상추 뜯어주시는엄마 / 나물 다듬어주시는 할머니

저번에 할머니댁에 갔을 때

다듬은 나물들을 챙겨주셨어요.

그중 아욱으로 아욱된장국을 끓였습니다.

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ㅡ재료ㅡ

아욱

된장

육수용멸치

다진 마늘

 

ㅡ순서ㅡ

1. 아욱 씻기

2. 멸치육수 내기

3. 된장 넣기 

4. 다진 마늘 넣기

5. 아욱 넣고 끓이기

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1. 아욱 씻기

 

먼저 아욱을 씻어주어야 해요.

물에 식초 2~3방울 떨어뜨려서

소독해 주었습니다. 

 

2. 멸치육수 내기

 

물 대충 넣어줬는데

눈금 보니 1L 약간 안 되는 양을 넣었네요.

 

멸치 한 줌 크게 넣고

10분 이상 중간불에 끓여줬어요.

중간에 조금씩 떠오르는 거품들은 

숟가락으로 걷어냈습니다.

 

3. 된장 넣기 

 

육수멸치를 전부 빼고

시판된장 한 숟가락 크게 넣어서 풀어주세요~

 

4. 다진 마늘 넣기

다진 마늘을 1 티스푼정도 넣어서

마저 끓여줍니다.

 

 

5. 아욱 넣고 끓이기

마지막으로 씻은 아욱을 넣어주고

아욱이 노곤노곤해질 때까지

3~4분 정도끓여줍니다.

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정말 간단하지 않나요?

재료는 적게 사용했지만

멸치육수, 아욱맛이 우러나서

먹을만한 국이 완성되었습니다!

 

놀러 온 친구를 위해

한식 한 상을 차려주었어요~

(김, 묵, 생선은 본가찬스)

반찬에 아욱된장국을 곁들이니

더욱 풍성해졌어요 ㅎㅎ 

 

만드는 법이라고 말하기에도 부끄러울 만큼

초초초 간단한 아욱된장국 만들기였습니다!